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全世界營養師的共同推薦，共有六個「之最」系列：
「最健康食物」
第一是糙米，第二是洋葱，第三是地瓜（番薯）。
「排毒功能最好的食物」
是地瓜，第二是海藻類食物，第三是綠豆。
「最能增強免疫力食物」
第一是洋葱，第二是菇類，第三是紅蘿蔔。
「抗氧化效果最好食物」
第一是茶，第二是葡萄，第三是柑橘類食物。
「最能促進代謝食物」
第一是檸檬，第二是洋葱，第三是南瓜子。
「最紓緩壓力的食物」
第一是蓮子，第二是花生，第三是乳酪類食物。
>>> 〝洋 葱〞含特殊營養 <<<
這些食物點名中，洋葱出現了三次，是「最能增強免疫力食物」的第一名、「最健康食物」及「最能促進代謝食物」的第二名，地位顯赫，而有兩次提名的地瓜，是「排毒功能最好的食物」及排名第三的「最健康食物」。
本篇文章引用自此: http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7012052800195
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